Sernik na zimno z twarogu

Sernik na zimno z twarogu z malinami

Składniki

pół kilo twarogu tłustego

1 mały serek waniliowy

1kg malin

pół szklanki cukru pudru

2 łyżki żelatyny

1/3 szklanki wrzątku

8 biszkoptów

łyżka masła

Przygotowanie

Przygotować spód sernika. Rozgnieść biszkopty z masłem tak aby utworzyły jednolitą masę i wypełnić nią spód tortownicy. Ser zmiksować z serkiem homogenizowanym i podzielić na dwie części, 2/3 do 1/3 sera. Zmiksować maliny z cukrem i dodać do mniejszej części sera. Dokładnie wymieszać. Rozpuścić żelatynę w ciepłej wodzie, dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. następnie wlać ją do obu misek z sernikiem i masą sernikowo-malinową po równo. Na spód położyć warstwę sera białego i włożyć do lodówki na godzinę. Gdy masa stężeje dodać drugą warstwę malinową i ponownie włożyć do lodówki. Gotowy sernik, po paru godzinach wyjąć z tortownicy i ubrać bitą śmietaną z pojedynczymi malinami.

Sernik na zimno z twarogu z galaretką

Składniki
1kg twarogu
2 kostki masła
6jaj
4 łyżki żelatyny
2 galaretki
2 szklanki cukru
pół szklanki wody do rozpuszczenia żelatyny
Przygotowanie
Przygotować galaretki, żeby stężały i dały się nakładać łyżką
Ser przekręcić przez maszynkę, możemy użyć sera już zmielonego, gotowego, w wiaderku. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka ubić na pianę
Masło z cukrem ucierać na przemian z serem ,żółtkami i pianą z białek.
Żelatynę rozpuścić w połowie szklanki wody i rozmieszać. Masę podzielić na dwie części i pierwszą wlać do formy i po zastygnięciu dodać połowę porcji galaretki i tak na przemian. wstawić do lodówki na 4 godziny. Do galaretek można tez dodać owoce lub rodzynki.

Sernik na zimno z twarogu z brzoskwiniami

Składniki
50 dag twarogu
25 dag g cukru
sok z połowy cytryny
aromat waniliowy
2 łyżki żelatyny rozpuszczone we wrzątku
15 dag jogurtu naturalnego
300 ml śmietany kremówki
puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
oraz
15 dag herbatników
pół kostki rozpuszczonego masła
Przygotowanie
Pokruszone herbatniki wymieszać z roztopionym masłem na jednolitą masę. Wyłożyć nią dno tortownicy. Zmiksować twaróg, cukier, wanilię, sok z cytryny. Mieszać tak długo, aż się cukier rozpuści. Żelatynę rozpuścić we wrzątku, wymieszać, lekko ostudzić, połączyć z jogurtem i dodać do masy serowej. Dokładnie wymieszać. Kremówkę ubić na sztywno. Dodać ją do masy twarogowej i dokładnie wymieszać. Wyłożyć 1 warstwę brzoskwiń na masę herbatnikową na to masę serową, na wierzchu ułożyć drugą część brzoskwiń i zalać tężejącą galaretką przykryć folią spożywczą i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Sernik na zimno z twarogu w czarkach z truskawkami
Składniki:
20 dag truskawek
25 dag twarogu półtłustego
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka orzeszków ziemnych nie solonych
PrzygotowanieUmyć truskawki, osuszyć na ręczniku papierowym i usunąć z nich szypułki.Połowę truskawek zmiksować na mus. Ser wymieszaj z cukrem i podziel na dwie części, do jednej z nich dodaj połowę musu truskawkowego. Układaj w czarkach na przemian warstwę samego musu, warstwę sera i warstwę sera z musem. na wierzchu posyp uprażonymi na patelni orzeszkami. Wstaw do lodówki na 2 godziny. 

Sprawdź też:

Twoja strona firmowa - szybko i za darmo!